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1266 艾丽克斯的安慰任务
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    (感谢好友马飞飞月票鼓励)

    中午的这顿酒喝得很到位,海洛伊斯自己就干了一斤多。人家可没喝多,这是刚刚到位,睡一觉,晚上继续约。

    老刘可不知道这丫头会不会被自己给培养成个酒蒙子,将来更加的难嫁。反正他就觉得吧,家里有个人能陪着自己喝白酒,还是蛮不错的。

    以前自己的老爸,能够陪着喝一些。可是现在自己的父母跟自己的岳父岳母,人家又到外边玩去了,也只能抓海洛伊斯这个壮丁。

    当然不能连着喝,再喝的时候,就是第二天。

    艾丽克斯休息个周末可挺不容易的,一周才这一次呢。那是必须要陪着小家伙玩好,这才是最要紧的任务。

    只不过今天的老刘,那就有些愁了。因为闺女说了,今天得给做新菜吃。人家邀请了特瑞沙和贝小七过来,要请她们尝好吃的新菜。

    这就真的给老刘愁够呛,能想到的、能做的,早就翻来覆去的给闺女做了。现在因为昨天的碗儿羹,自家的闺女下达了新命令,挺愁人。

    而且你这个新菜式,并不是说,别的食材简单的搭配一下,然后你炒啊炖的,就能糊弄过去。

    艾丽克斯的要求多高啊,那么的糊弄,就算是小家伙嘴上不说,心里边也会不开心。

    这是他以为的,他不知道的是,其实这是人家艾丽克斯在哄他。

    昨天没有隐藏实力,一下子把爸爸给赢了,爸爸可能会不开心。那就得哄一哄,让爸爸开心才行。

    可是你直接哄,效果不大,然后小家伙就琢磨出来这么一个小任务。她知道爸爸喜欢看自己吃东西啊,而且自己也很喜欢吃爸爸做的菜。

    小家伙的好心,现在就给老刘为难住了。好在是晚餐,现在接着琢磨,还来得及。

    萨莎呢,倒是多少能够猜到一些闺女的心思。只不过,她可不会给老刘提醒。因为她有些小吃醋了,闺女太惦记老刘这个不省心的爸爸。

    海洛伊斯和兰朵茜就没有那么多的心思了,一个为了今天继续喝大酒,另一个也是充满了期待的想要品尝新菜式。

    琢磨了半天,老刘才琢磨出一道菜来。好像还真没有正儿八经的给闺女做过,只不过今天做的时候,好像可以稍稍的变化一下。

    其实这个菜,也是大众菜,那就是皮冻。

    艾丽克斯跟自己回华夏的时候吃过,只不过那就是普通的皮冻,也不是自己家里边熬的。今天,就得给艾丽克斯好好的熬一些。

    到饭店那边,要来了两块猪皮,又拎了几根大鸡腿。

    处理这些猪皮的时候,老刘可是非常细致的,用刀刮了好多遍。将上边的猪毛和油脂,全都给刮了下去。

    这仅仅是最基本的工序,这些猪皮直接丢到了锅里边,大火开煮。直至用筷子能够轻松扎透,这一水算是煮完了。

    不过这还不是最后的熬制过程,老刘用刀,又仔细的刮了起来。

    自己做的,就要上心一些。要做水晶皮冻,汤水得透亮,能够看清里边的物事才行。

    这次刮完,老刘又放到水里边稍稍的煮了一下,才算是将猪皮给处理完。

    处理完了猪皮,他有开始处理起鸡腿儿。跟处理猪皮的工序差不多,只不过他没有用上面的鸡皮,鸡腿肉也仅仅是焯出去血水。

    接下来,就是考验老刘刀工的时候了。

    生肉皮,可能会很好切,可是这个已经煮熟的肉皮,切起来,就不是那么趁手。更不用说,这次老刘还不打算像市场上卖的那样,将肉皮切得很宽,而是要切成真正的细丝才成。

    就算是他现在的刀工不错,也切了半天。

    在凉水里过了一遍,然后他就将这些肉皮丝给捞了出来,放到了边上的铁锅中。

    添水、下鸡腿肉块儿,又往里边放了一些泡发好的海参,然后才是调料球。

    给他当下手的小闹闹得到了号令,接着往灶膛里添柴。烧火这个活,小闹闹现在可是非常拿手的,绝对是能够获得高级职称的烧火工。

    “老板,这些猪皮会好吃么?是像韩国的电视剧里演的那样,一会儿再烤着吃么?”不知道什么时候凑过来的海洛伊斯好奇的问道。

    “那个吃法可不成,那个太油腻了。虽然他们能用来下酒,咱们可有些吃不惯。”老刘摇了摇头。

    “今天这个也是下酒菜,晚上就别喝太多了,喝半斤就成。一会儿我再弄点鸡爪子,给咱们下酒。”

    “嗯嗯,老板,每次艾丽克斯放假,我们都喝酒好不好?”海洛伊斯带上了一些小期盼。

    老刘没搭理她,这丫头现在好像变得好危险。

    “爸爸,锅里都已经冒气了,还用再继续煮么?”稍等了一会儿,小闹闹问道。

    “再煮一刻钟,然后就可以不用烧火了。”老刘很认真的说道。

    “嗯,保证完成任务。”小闹闹应了一句,然后继续烧火。

    人家是真正的任劳任怨,你让干啥就干啥。

    这个算是今天的新菜,只不过艾丽克斯要请小闺蜜们吃饭啊,这一个菜可不行。老刘又拎出来一些羊排,这是晚上给大家烤着吃的。

    又找来一块牛腩肉,这是留着晚上给大家做牛腩西红柿的。这俩菜,也都是特瑞沙和贝小七喜欢的菜。

    看看那边的皮冻熬得差不多了,老刘就盛出来给装到了盆子里。

    效果还是很不错的,汤汁很透亮,里边的肉皮丝看得很清楚。只不过海洛伊斯却皱了下眉头,这个汤就这么喝,是不是有些油腻?

    老刘已经没时间跟她解释了,今天的时间有些赶。不能自然降温了,所以他就将大盆子给端到了冷库里去。

    还是这个降温方式比较快,吃的时候也会q一些。

    三口锅同时开始忙活,酱鸡爪,反倒是最省时间的。弄好后,老刘就开始用大锅焖米饭。

    艾丽克斯领着自己的闺蜜团,也跟小方猫宝宝们玩得很开心。估摸着时间差不多了,三个小家伙就颠颠的跑过来,开始布置餐桌。

    老刘这边也没闲着,那边炖着菜,这边又弄了一些蒜蓉,还弄了一些三合油的蘸汁。不知道闺女会喜欢什么样的口味,一会儿让闺女自己选吧。

    菜炖好了,羊排烤好了,老刘这才跑到冷库中,将皮冻给拿了出来。

    孩子们看着挺好奇,尤其是在老刘将盆子给扣过来,在后边轻轻一敲,整块皮冻就掉到了案板上,看着挺好玩。

    老刘很满意,都有些超出了他的预期。这是正宗的水晶皮冻,里边的肉皮丝和鸡腿肉,看得是清清楚楚。至于说开始时放的海参,早就已经被熬化了。

    皮冻切成了色子块儿,在切的时候,艾丽克斯就迫不及待的夹了一块,尝了一下。

    味道很不错,弹弹的qq的,尤其是里边的肉皮丝嚼起来还艮啾啾的。

    第二块的时候,小家伙是蘸着蒜蓉吃的。这一下就让小家伙更加的满意,然后人家又往里边淋了些醋,撒了一些香菜沫,这才算真正的完成。

    皮冻熬的有些多,鸡腿肉放的有些少。不过汤汁透亮啊,也让大家吃起来很轻松。人家艾丽克斯就喜欢吃纯皮冻,贝小七就喜欢吃带鸡腿肉的。

    至于说小闹闹和特瑞沙?他们可是不挑食,夹啥是啥。

    老刘觉得自己熬的皮冻有些多了,可是对于他们来讲真的不多。孩子们直接就将这个当成主食了,连米饭都不想去吃。

    这帮小家伙们,可是真的好胃口。一人拎着一根羊排,然后用勺子舀牛腩吃,用叉子叉皮冻吃。偶尔还能拎一根鸡爪子,豪爽的啃一通。

    皮冻,这也算是家常小菜,没有啥技术要求。唯一的要求,就是你在处理猪皮的时候,要细心一些。

    要是你简单的处理,这个皮冻吃个一两块儿还没啥。要是吃多了,那个味道就不是很美丽了。会有很大的猪油喂儿,哪怕你蘸着料汁,也能品出来。

    原本一大盆的皮冻,也是眼瞅着见底儿。给边上围观的小动物们都馋够呛,尤其二哈,那个尾巴啊,晃的都快折了。

    其实就老刘这么些年的了解来看,家里的这些小动物们再聪明,也很难品尝出来啥味道。你就算是喂它们精心烹饪的菜式,它们差不多也都是吞着吃。

    就刚刚丢过去的一块皮冻,二哈同志就伸手灵敏的,直接在半空中给吞了下去。你说它能品尝出啥味来?

    艾丽克斯多少心软一些,弄了些牛腩西红柿汤,然后在边上舀了一些米饭,和了一小盆,给放到了一边。

    只不过这个量真心太少,对于这些大肚汉们来讲,也就是分分钟的事情啊。等艾丽克斯再回头的时候,连盆子都给你舔得发亮。

    在老刘的要求下,今天的海洛伊斯就喝了半斤酒。这两天连着喝,这个量也不算少了嘛。再多喝?真的会成为酒蒙子。

    然后海洛伊斯又成了孩子们的新偶像,在孩子们的心里边,能够喝白酒的人,都是很厉害的人。【看小说,更新快,就选98小说网,百度搜索 98小说】
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